Zelf Kombucha thee maken

Onlangs ontdekte ik kombucha. Ik las er artikelen over, zag filmpjes hoe het te maken, las ‘The Big Book of Kombucha’ (een echte aanrader!) en ging naar de biowinkel voor de grondstoffen. Wat is het lekker! En nog supergezond ook, eenvoudig om te maken en je kunt het in allemaal lekkere smaken laten fermenteren. WatLees verder “Zelf Kombucha thee maken”

Bewerkt vlees

Het is al tijden bekend dat bewerkt vlees zeer ongezond is en onder andere kanker kan veroorzaken. Er zijn verschillende wetenschappelijke onderzoeken geweest die genoemd worden in het boek van arts Michael Gregor & Gene Stone, Hoe overleef je? Echt een aanrader om te lezen, vooral omdat er ook in verteld wordt wat je danLees verder “Bewerkt vlees”

Een lofzang op de Brandnetel

‘Brandnetelblad is een geweldig kruid  Om dichter bij je centrum te komen Als je snel bent afgeleid En als je gedachten alle kanten op schieten.’ Medical Medium Onaantastbare, prikkende grote groepen brandnetels schieten in het voorjaar de grond uit. Brandnetels groeien op gronden waar vaak rommel is neer gegooid: wegbermen, vuilnisbelten,  hondenuitlaatplaatsen en begraafplaatsen. DitLees verder “Een lofzang op de Brandnetel”

Voedsel verbouwen op een heel klein stukje grond… Het kan!

Wat is het momenteel heerlijk in de tuin! Ik ben bezig om deze langzaam van een ‘gewone tuin’ om te bouwen tot een moestuintje waar we uit kunnen eten. Op allerlei gebieden draagt een moestuin bij aan je gezondheid en welzijn: Je bent meer buiten, waardoor je je dieper verbonden gaat voelen met de natuur;Lees verder “Voedsel verbouwen op een heel klein stukje grond… Het kan!”

Lekkere bessenmoes

Frambozen, blauwe bessen, gele kruisbessen en bramen. Wat een prachtige kleuren combinatie! De rauwe bessenmoes die ik vandaag gemaakt heb is zonder toegevoegde suiker en zonder koken. Wel met wat dadelstroop (te koop in natuurvoedingswinkels). Je kunt ook ahornsiroop gebruiken. Ik heb een doosje diepvriesfruit gebruikt, maar je kunt ook vers gebruiken in het seizoen.Lees verder “Lekkere bessenmoes”

Waarom is het goed om veel fruit te eten?

Fruit is bijna een ondergeschoven kindje geworden als het op gezondheid aankomt. Veel websites vermelden dat je vanwege de suikers en koolhydraten beter weinig fruit kan eten. En dat terwijl fruit juist zo helend is voor de gezondheid! Alle suikers worden in onze cultuur op een hoop gegooid. Van suiker wordt gezegd dat het slechtLees verder “Waarom is het goed om veel fruit te eten?”

Papieren theezakjes vaak geproduceerd met plastic

Theezakjes worden vaak met plastic geproduceerd. Dit om ze niet uit elkaar te laten vallen in je theekop. Mij lijkt dat een zeer ongezonde situatie. Het betekent namelijk dat we ook plastic drinken. Niet alleen door het drinken uit plastic waterflessen bijvoorbeeld, (uit onderzoek van the State University van New York blijkt dat er allemaalLees verder “Papieren theezakjes vaak geproduceerd met plastic”

Havermout met banaan, appel en zomerfruit…

Havermout is een van mijn favorieten om mee te ontbijten. Het is heel erg lekker, mits op een juiste manier klaargemaakt. Het is ook heel erg gezond, glutenvrij als je het maakt volgens onderstaand recept en boordevol goede voedingsstoffen. Wat is er zo gezond aan havermout? Havermout helpt om het cholesterol te verlagen, het heeftLees verder “Havermout met banaan, appel en zomerfruit…”

Ovenschotel met pompoen en boerenkool

Het leuke van groente uit de oven is dat ze zo lekker knapperig en krokant worden. Net of de smaak extra geconcentreerd wordt. Je kunt me ervoor wakker maken, heerlijk! Met het koude weer maak ik regelmatig groente op deze manier. Heel simpel, ik voeg toe wat ik lekker vindt en terwijl het staat gaarLees verder “Ovenschotel met pompoen en boerenkool”

Selderijsap, een medicijn?

Toen ik een paar maanden geleden bij vrienden in België logeerde, raakten we aan de praat over een paar boeken die ze daar hadden liggen van Anthony William. Anthony hoort vanaf zijn vierde jaar een stem die hem vertelt hoe het staat met de gezondheid van degene die hij tegen komt. Ook hoort hij vanLees verder “Selderijsap, een medicijn?”